Har plockat havtornsbär ikväll. Gillar att plocka bär av olika slag och ikväll var det havtornens tur. Behändigt att ha några buskar i den egna trädgården. De odlade havtornen är mindre taggiga än de vilda och lär innehålla lite mindre C-vitaminer. Det är lite tråkigt, men med tanke på taggarna så är den svagare C-vitamindosen helt ok för mig. Inte behöver man balansera på stenbumlingar och klippor heller när man har egna havtornsbuskar. Nog för att jag gillar just den sortens balanserande i skärgårdsmiljön. Med havet och havsdoften runtomkring. Men det finns ju andra saker man kan balansera på. Stegen, till exempel.
Är det inte märkvärdigt att de allra finaste och största havtornsbären alltid sitter högst uppe på busken? Det är bara att ta fram stegen, ta mod till sig och klättra litegrann. Jag är lång, men livrädd för höga höjder, så jag brukar nöja mig med att klättra upp på det första steget. Då når jag lite högre iallafall. Efter ett tag känner jag mig så van att vara på första steget att jag kan tänka mig att klättra upp ett steg till. Står där på andra steget med darriga ben och sträcker mig efter havtornen. Ibland törs jag tom. klättra upp på det tredje steget. Det beror helt på.
Så där är det med mycket annat också. Man prövar sig fram, känner efter hur det känns. Tar eventuellt ett steg högre upp. Kanske upp på karriärstegen eller någon annan lämplig stege. Ibland känner man att man är nöjd att stå på steget ett bra tag och ibland känner man ganska fort att man kan ta ett steg till. Eller så kanske backar man ner ett steg. Den är bra den där stegen. Kan användas åt båda hållen. Både uppåt och neråt. Och det bästa av allt är att man får välja själv.
Bären vi plockade ikväll kommer att bli havtornskräm många gånger i vinter. Vispad grädde ska det vara på. Det säger barnen bestämt. Andra idéer på vad man kan göra med havtornen mottages med tacksamhet. Frysen är helt orange inombords vid det här laget. Och ännu pinglar det massor av bär allra högst upp i busken. Så högt uppe att jag bara kan titta på dem med kikare. Nästan.
Dottern äter dem som de är, rullade i florsocker!
SvaraRaderaSom topping på en pannacotta, det du!
SvaraRaderaEller som en moussetårta, eller också bara som en liten morgondryck för att hålla alla fula förkylningsbasilusker borta. Havtornsparfait, havtornsgelé, havtornssaft, havtornsmarmelad. Dressing till rivna morötter.
Som fyllning i rulltårtan. Några exempel.
kramar från en strandkant med havtornsbuskar
För den delen, vad har du för sorts havtorn?
SvaraRaderaVi köpte våra från Österbotten, Terhi och Tytti, men inte behöver jag stege och jag är kort. Nu är våra plantor unga, så kanske de blir som stora träd ännu?
kram igen
Tack för tipsen :)
SvaraRaderaHar ingen aning om vad buskarna heter, de är köpta i Jakobstad. Har haft buskarna i ca 5 år. De skjuter höga skott och just där uppe växer de finaste bären. Tänkte att jag eventuellt skulle klippa till dem litegrann, men törs inte ännu. Skulle vara så tråkigt om buskarna inte klarade det!
Ska genast googla på havtornsrecept, är inte så duktig på att "höfta" när det gäller just havtornsläckerheter!
Kramar från landbacken!